產地:義大利東北部-威尼托

年份:2011

酒精濃度:17% 9

葡萄品種:60% Corvinavincii 20% Rondinella 10% Oseleta 10% Croatina

殘糖量:

餐酒搭配:紅酒燉肉、碳烤香料牛排

醒酒時間:1天

醸製法:風乾3個月,全新橡木桶24個月,瓶陳36個月

背景資料:達爾富諾酒莊的阿瑪若內是義大利這種名酒最激進派的革命表現。頑固又令人陶醉,充滿挑逗的一隻葡萄酒。在1990年,達爾富諾酒莊放棄了傅統在斯洛文尼亞桶中陳年的方式,將葡萄汁改放在2254的法國小橡木桶中。並且以自己設計的循環系統加強風乾的程序共90天,種植密度極低並且透過最嚴密的塞選系統挑選出最精良的葡萄。如果當年份没有達到達爾富諾酒莊的標準,就不會釀造阿瑪若內,在過去的十年中這樣的情況已經發生過三次。在llasi的8公頃葡萄園僅僅可釀造出10,000瓶的阿瑪若內,很多時候甚至更少。

品酒評註:2011年的阿瑪若内是一支了不起的葡萄酒,散發出美好的香氣像是乾的黑色果實、葡萄乾、黑巧克力、烘烤咖啡豆、異國香料、新鮮花朵和礦石味,所有的滋味相互交織組成這支強烈又有力的葡萄酒。以令人驚艷的結構和紮實的酸度支撐,該如此濃郁強烈的果香味不失清爽。沒有任何縫隙的結尾,讓整個口腔果上一層美味無線延伸。這支酒現在喝起來相當好喝,但始終是需要陳年才有辦法達到此酒最高的潜力。達爾富諾酒莊的阿瑪若內可以說是阿瑪若内最強之一。

 

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DAL FORNO RORMANO AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2011 達爾富諾酒莊 阿瑪羅內 2011

庫存單位: 瓶
NT$12,900.00價格