產地: 義大利中部偏東 -阿布魯佐
年份: 2019
酒精濃度: 13.5%
葡萄品種: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
餐酒搭配: Salami火腿、年輕起司
醒酒時間: 20分鐘
釀製法: 浸漬發酵20天,乳酸發酵, 法國橡木桶6個月
 
背景資料: DON CAMILLO SANGIOVESE TERRE DI CHIETI IGT是法爾內賽酒莊對葡萄酒釀造藝術的完美表現的另一個例子。頗具影響力的義大利専家LUCA MARONI, 已經將該酒莊三次評為義大利最佳酒莊。范蒂妮教父是超級托斯卡尼的現代詮釋, 泡皮發酵20天,再入法國橡木桶熟成6個月。其主要特點是豐富的水果和優雅的口感。CABERNET- SANGIOVESE混合的葡萄酒是20世紀義大利葡萄酒釀造的成功故事之一。在20世紀的60和70年代,來自托斯卡尼的生產商開始嘗試波爾多品種與該地區的主要品種-SANGIOVESE混合。如今,這種混合物代表了現代義大利葡萄酒釀造,並生產出一些義大利最著名的葡萄酒。
 
品酒評註: 極深的紅寶石色。濃郁的櫻桃、果醬,融合著香草與甘草的香氣。豐盈的水果滋味,帶些許細緻的花香。酒體飽滿,單寧精實,尾韻悠長。適合薩拉米香腸,肉類和起司。
 
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