Sacred Hill Marlborough Pinot Gris 聖山酒莊 灰皮諾

產地:紐西蘭南島北部偏東 -馬爾堡
年份:2018
酒精濃度:13.5%
葡萄品種:100% Pinot Gris
殘糖量:
餐酒搭配:泰式檸樣魚、奶油煎干貝
醒酒時間:10分鐘
釀製法:不銹鋼桶
背景資料:Pinot Gris在紐西蘭種植面積約為2400公頃,其中Marlborough 占了將近40%的面積,產量也是最多,Marlborough日照充足,降雨量穩定,對於Pinot Gris的熟成有很大的幫助。酒莊在釀造時輕微快速的壓榨,減少顏色與單寧的萃取,採用小型的容器進行發酵。
品酒評註:優雅的梨子、杏桃、奶油蛋捲融合著春天的花朵香氣加上微微的烤腰果,非常誘人。口感豐滿立體,圓潤和豐富的梨子滋味與淡淡的酸度,突顯美麗的花香,引出精緻有質感的結尾。
 
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