Sacred Hill Riflemans Chardonnay 聖山酒莊 突擊者 霞多內

產地: 紐西蘭北島中部偏東-豪克斯灣 

年份: 2019

酒精濃度: 13.0%

葡萄品種: 100% Chardonnay 

餐酒搭配: 奶油鮭魚、焗烤雞肉馬鈴薯、蜜汁豬肋排

醒酒時問: 40分鐘

釀製法: 乳酸發酵, 80% 全新法國橡木桶12個月

 

背景資料: Hawkes Bay位於紐西蘭的北島, 1851年開始種植葡萄, 產酒歷史悠久, 是紐西葡第二大的葡萄酒產區, 僅次於南島的Marlborough, 主要釀造葡萄品種有Chardonnay、Merlot、 Cabernet Sauvignon, 以波爾多混調式紅酒及Chardonnay聞名。

Riflemans的葡萄園坐落在美麗的高架河畔上。2016年涼爽的春季和初夏,使葡萄成熟度和酸度均衡。手工採摘, 整串壓榨, 轉移至80%新的橡木桶以原生酵母發酵, 再經乳酸發酵後, 在溫度控制的酒窖內陳年一年。

 

品酒評註: 充滿誘人的成熟柑橘皮, 油桃, 榛子和香革豆的氣息, 帶有細微肉荳蔻和檸樣蛋白甜餅的滋味。甜蜜的柑橘與烤蘋果交錯於味蕾之。口感強烈,尾韻悠長。

 

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Sacred Hill Riflemans Chardonnay 聖山酒莊 突擊者 霞多內

NT$2,800.00價格
  • 酸度 8/10, 甜度 0/10, 單寧 0/10