VIVALDI Passatempo Rosso Veneto IGT 韋瓦第酒莊 “戀冬”

庫存單位: 瓶

產地:義大利東北部 - 威尼托
年份:2016
酒精濃度:14%
葡萄品種:Corvina, Corvinone, Rondinella
殘糖量:
餐酒搭配:燒烤、瑪格麗特Pizza
醒酒時間:即飲
釀製法:30%葡萄風乾24天,浸漬10天,乳酸發酵
背景資料:Veneto IGT是義大利東北部威尼托地區的IGT,是該國使用最廣泛的產區之一。它涵蓋了義大利葡萄酒行業主軸Veneto的各種葡萄酒風格。每年,大量的紅葡萄酒,白葡萄酒和粉紅葡萄酒都以此IGT生產和銷售。“Passatempo”由義大利原生葡萄製成,Veneto有名的Valpolicella Blend。遵從仔細與嚴格的混合過程,將“Appassimento” - 風乾葡萄法和傳統方法融合在一起,而生產出的紅葡萄酒。使用種植於Verona地區高約100 - 350公尺山坡上的葡萄,9月時以手工採收後將30%的葡萄乾燥24天,使其風味更為濃縮。採收、去梗後再輕柔的壓汁,在溫度25至28°C 之間進行發酵。浸皮大約10天左右,每日淋汁3次。之後做乳酸發酵。是一款可口多汁的葡萄酒。
品酒評註:美麗的紅寶石酒體,綻放馥郁的櫻桃,香草及紅醋栗的香氣,甜美誘人。酒體飽滿,
口感柔潤,尾韻隱約帶有辛香料的氣息。適合搭配燒烤和披薩。

 

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  • 酸度 8/10 甜度 0/10 單寧 0/10

NT$980.00價格