“Classico”這個字並不是所謂傳統的風格，更不是傳統的釀造方法，所指的是Chianti的原產區。在1716年，托斯卡尼公爵發佈了一個官方的公告，只有Castellina、Gaiole、Radda和Greve這四個Chianti區中的小村莊被正式視為Chianti的官方產區，這樣的認知持續的存在直到1932義大利政府拓展Chianti產區，將外圈也納入其中。為了保護原始的Chianti產區，除了將其命名為Chianti Classico之外，更產區內釀酒的法令規定的更嚴格，以釀造出更高品質的美酒。Chianti Classico坐落在佛羅倫斯與錫耶那之間7140公頃的土地之上，被制定為保證法定產區。此地所釀造的Chianti在瓶頸上都會標有黑公雞的圖案，記載的是此地300年前的傳說以及當地的精神。