GLADSTONE VINEYARD Pinot Noir 格萊斯頓酒莊 黑皮諾

葡萄種植於位在Dakins Road裡面不同的區塊,並人工採收所有的果實,以最謹慎的態度與方式處理和加工。
葡萄依區塊分批釀造,先去梗再破皮,發酵時每天攪桶兩次,幫助萃取顏色和單寧。發酵完成後再使用手工浸皮兩到三週,確保單寧的萃取以其具有飽滿的酒體與結構。
使用新舊法國橡木桶熟成十個月,最後再做混調,這款葡萄酒細膩優雅的果香與微妙鹹味的特徵,真實的表現出此區塊的風土。

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1880