GLADSTONE VINEYARD Sauvignon Blanc 格萊斯頓酒莊 白蘇維翁

紐西蘭生產的葡萄酒僅佔世界產量的1%,但是它白蘇維翁強烈獨特的風格,令全世界的葡萄酒評論家驚嘆不已,也在國際間自樹一格。
葡萄來自北島南邊的瓦拉拉帕產區的3個區塊,依照不同的地勢,採取人工和機器兩種採收的方式。
果實收成後迅速加工以減少氧化,輕柔的壓榨避免萃取丹寧。將果汁低溫靜置三天,讓雜質沉澱並分離。乾淨的果汁在不銹鋼槽中發酵,部分果汁在橡木桶發酵,使口味更有層次,口感因此更為豐富飽滿。

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