MICHAEL MONDAVI FAMILY M by Michael Mondavi 麥克爾蒙戴維家族酒莊 納帕河谷 至尊極品 卡本內蘇維翁

Rob Mondavi 深知,要釀出一瓶絕佳的葡萄酒,必須有優質的葡萄園,並尊重土壤、了解風土,與葡萄栽培師 Danny Schuster 探討,希望解開Animo葡萄園的秘密,將這得天獨厚的地塊用“M” BY MICHAEL MONDAVI這款酒展現給世人;所以決定在Animo 葡萄園使用110R 砧木種植Cabernet Sauvignon Clone 4,以最天然有機的方式照護。
葡萄特別在早晨採收,便轉移到酒廠內最溫和、精準的Pellenc destemmer 中去梗,並在發酵前一天於小木罐內保持新鮮度,短暫的浸漬,不強烈萃取,接著65%在全新法國橡木桶陳放21個月,為這酒款帶來更完整的架構,被譽為頂級美國酒。

$

10500