Pinot Gris 在紐西蘭種植面積約為2400公頃，其中Marlborough 占了將近40%的面積，產量也是最多，Marlborough日照充足，降雨量穩定，對於Pinot Gris 的熟成有很大的幫助。
酒莊在釀造時輕微快速的壓榨，減少顏色與單寧的萃取，採用小型的容器進行發酵。