Bianco di Custoza 坐落在威尼托內的法定產區白酒，在當地的地位相當於紅酒Bardolino，而這一紅一白的產區有很大的部分相互重疊。
釀造Bianco di Custoza可以使用的葡萄品種總共有9種，但常見的為以下3種葡萄品種：Trebbiano (通常佔20%~45%之間)、Garganega (佔20%~40%之間)、Trebbianello(佔5%~30%之間)。其他的葡萄品種也可使用Bianca Fernanda、Malvasia Bianca、Reisling Italico、Pinot Bianco、Chardonnay跟Manzoni Bianco。 要符合Bianco di Custoza superiore的規定，必須要達到11%的酒精濃度以上，這是比一般版多出了1.5%，跟其他的法定產區比起來相對嚴格。