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產地：義大利東北部-威尼托
年份：2018
酒精濃度：15%
葡萄品種： Corvina、Rondinella、Corvinone
釀製法：斯洛維尼亞桶陳釀，瓶陳6個月
醒酒時間：30分鐘
 
背景資料： Amaeone採用風乾的葡萄釀製，葡萄採收後會入倉進行為期約四個月的風乾過程，期間要小心留意檢查，避免葡萄發霉變壞。風乾過程完成後，葡萄的重量減少約四成。由於葡萄風乾後糖份頗高，酒釀成後其酒精度往往達 ABV 15% 或以上 (法定要求為 ABV 14%)。此外風乾葡萄亦提供更濃厚的風味，再加上長時間發酵及桶陳，可想像Amarone 會是一款酒體豐厚及陳年潛力頗高的酒。
 
品酒評註： 帶有黑醋栗、紅莓、可可等複雜度豐富的香氣，乾燥香料與果乾的芳香溫暖又迷人。酒體飽滿、口感細緻，尾韻悠長使人想不停回味。適合搭配烤肉、野味肉品、陳年起司。