產地：義大利西北部 - 皮蒙特
年份：2014
酒精濃度：14%
葡萄品種：100% Nebbiolo
餐酒搭配：炙燒肋眼牛排、黑松露天使細麵
醒酒時間：1小時
釀製法：水泥桶發酵2星期，全新法國橡木桶20個月，瓶陳16個月

背景資料：這款Barolo 是Cascina Bruni 具備歷史和經典的一款，產自Carpegna 山上40至50歲的老藤，控制葡萄園每公頃的產量，致力於提高質量， Nebbiolo 收穫大約從十月初開始，採收完之後，葡萄被去梗，在水泥桶中進行發酵大約兩個星期，並用人工將酒液抽出淋在最上方的酒渣，添加更多風味，全新法國橡木桶桶陳約20個月，裝瓶陳放16個月後投放市場。

品酒評註：寶石紅帶有石榴紅反射，複雜而豐富的香氣，帶有櫻桃果醬、紫羅蘭與玫瑰花香，隨即香草、雪茄、煙燻、松露和巧克力的味道撲鼻而來，高酸度卻不刺激味蕾，紮實的單寧而不咬舌，飽滿而柔軟的平衡感，尾韻持久不散。
 
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