Gladstone Vineyard Pinot Noir 格萊斯頓酒莊 黑皮諾

產地:紐西蘭北島南部 - 瓦拉拉帕
年份:2018
酒精濃度:13.5%
葡萄品種:100%Pinot Noir
殘糖量:
餐酒搭配:三杯杏包菇、戰斧豬排
醒酒時間:15分鐘
釀製法:浸漬2-3周,25%全新法國橡木桶10個月
背景資料:葡萄種植於位在Dakins Road裡面不同的區塊,並人工採收所有的果實,以最謹慎的
態度與方式處理和加工。葡萄依區塊分批釀造,先去梗再破皮,發酵時每天攪桶兩次,幫助萃取顏色和單寧。發酵完成後再使用手工浸皮兩到三週,確保單寧的萃取以其具有飽滿的酒體與結構。使用新舊法國橡木桶熟成十個月,最後再做混調,這款葡萄酒細膩優雅的果香與微妙鹹味的特徵,真實的表現出此區塊的風土。
品酒評註:紅寶石色澤,迷人的黑櫻桃和蔓越莓香氣,短時間的過桶,給予丁香、甘草的香氣, 伴隨著紅色漿果、花香撲鼻而來,在口中酒體結構飽滿,酸度平衡不膩口,絲滑柔順般的單寧在
舌頭上輕輕掠過,讓人念念不忘。

 

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Gladstone Vineyard Pinot Noir 格萊斯頓酒莊 黑皮諾

庫存單位: 瓶
NT$1,880.00價格