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產地 : 智利-Maule Valley
年份 : 2020
酒精濃度 : 12.5%

葡萄品種 : 100% Grenache

釀製法:天然酵母,生物陳釀,無添加亞硫酸鹽

醒酒時間:15分鐘

 

背景資料 : 葡萄來自於“Mingre”葡萄園,位於Maule Valley 的內陸地區,此葡萄園僅有0.5公頃,使用當地稱為”Secano”的旱地農業來耕種,無需過多的灌溉,僅透過大自然的風土條件來培養出最高品質的葡萄。此款酒的Grenache是在2014年時嫁接到擁有八十幾年歷史的Pais荖藤上,使用相當複雜的釀酒工藝;第一年陳放於酒花下,接著進行兩年的氧化陳年,最後在橡木桶中陳放一年,總共花費四年的時間,釀造出具有深度且相當罕見的粉紅酒酒款。

 

品酒評註 : 玫瑰果、紅醋栗、及紅蘋果等鮮紅芳香,並帶有肉桂和堅果的輕柔香氣,入口後因酒花帶出的鹹香隨即在口中奔放出來,令人聯想到Manzanilla雪莉酒的風味。酸度宜人、結構出色,悠長的尾韻展現出此款粉紅酒的驚人潛力。

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