產地:美國加州

年份:2015 

酒精濃度:14.7%

葡萄品種:89% Cabernet Sauvignon,7% Cabernet Franc,(55 2% Merlot, 1% Malbec,1% Petit Verdot

殘糖量:

餐酒搭配:紅酒燉肉、碳烤美國牛排、陳年起司

醒酒時間:1天

釀製法:人工採收,浸漬28-32天,乳酸發酵,87%全新法國橡木桶22個月,瓶陳20個月

背景資料:Rob Mondavi深知,要醸出一瓶絕佳的葡萄酒,必須有優質的葡萄園,並尊重土壞、了解風土,與葡萄栽培師Danny Schuster探討,希望解開Animo葡萄園的秘密,將這得天獨厚的地塊用"M"BY MICHAEL

MONDAVI這款酒展現給世人;所以決定在Animo 葡萄國使用110R砧木種植Cabernet Sauvignon Clone 4,以最天然有機的方式照護。葡萄特別在早晨採收,便轉移到酒廠內最溫和、精准的Pellenc destemmer 中去梗

並在發酵前一天於小木罐內保持新鮮度,短暫的浸漬,不強烈萃取,接著65%在全新法國橡木桶陳放21個月,為這酒款帶來更完整的架構,被誉為頂級美國酒。

品酒評註:這是一款強而有力的葡萄酒。飽滿多樣的香氣散發著黑醋栗,雪松木,薄荷,皮革和土壞優雅和諧的展現。濃縮的深色水果有著梅子蜜餞黑莓餡餅的風味。豐腴的酒體,堅賣的丹寧,與富有表現力的酸度賦予它完美的結構。M by Michael Mondavi可陳放多年,也可能是加州有史以來最好的葡萄酒之一。

 

未成年請勿飲酒 禁止酒駕

"M" BY MICHAEL MONDAVI NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON 2015 麥克爾蒙戴維家族酒莊 納帕河谷 至尊極品

庫存單位: 瓶
NT$10,500.00價格