RIPPON “EMMA’S BLOCK” MATURE VINE PINOT NOIR 雷鵬 荖藤黑皮諾 艾瑪園

庫存單位: 瓶

產地:紐西蘭南島 - 中奧塔哥
年份:2015/16
酒精濃度:13.5%
葡萄品種:100%Pinot Noir
殘糖量:
餐酒搭配:香煎鴨胸佐莓果醬、烤乳鴿、澳洲和牛
醒酒時間:4小時
釀製法:人工採收,不銹鋼桶發酵,浸漬20 - 27天,乳酸發酵,26%全新法國橡木桶10個月,74%舊法國橡木桶
背景資料:艾瑪園東邊面向瓦那卡湖,那裏黏土礁岩和雲母、石英石相遇。這片葡萄園是以現在麥爾斯家族的曾曾曾祖母命名,尼克(雷鵬酒莊的莊主也是釀酒師)認為這個葡萄園比純片岩碎石上所種出的葡萄釀出的葡萄酒更圓潤光滑,土壤中混合了來自古老河床的黏土造就了像是橄欖油般
滑潤的口感但又細緻到在手中即刻被吸收完全不殘留,每年僅生產不超過1200瓶。
品酒評註:可口的紅色莓果以及紅玫瑰的香氣帶有一絲白胡椒風味,森林的樹木和草叢清新氣息夾帶著肉豆蔻的滋味,緊實清脆的口感帶著有嚼感的丹寧,紅色果實與土壤的風味相互輝映,是紐西蘭陳年潛力最高的黑皮諾之一。

 

未成年請勿飲酒 禁止酒駕

  • 酸度 8/10 甜度 0/10 單寧 8/10

NT$3,900.00價格