RIPPON SAUVIGNON BLANC 2018 雷鵬 白蘇維翁 2018

產地:紐西蘭南島-中奧塔哥

年份:2018

酒精濃度:13.3%

葡萄品種:100% Sauvignon Blanc

殘糖量:

餐酒搭配:奶油雞丁、綜合海鮮拼盤

醒酒時間:15分鐘

醸製法:人工採收,浸漬12小時,40%法國橡木桶

背景資料:才短短30年,Sauvignon Blanc透過紐西蘭,風行到全世界。它的獨特青椒、蘆筍及鵝莓氣味,加上清新爽口的酸度,成為許多人用餐時主要的搭配酒品。很多人或許不知道,全世界最貴的白葡萄酒之一 Haut Brion Blanc及La Mission Haut Brion Blanc,甚至是波爾多甜酒之王d'Yquem,裡面也都含有高比例的Sauvignon Blanc。如此多元化的表現,讓Sauvignon Blanc 成為目前葡萄酒界最重要,而且種植面積仍在增加的白葡萄品種。為什麼世界會為紐西蘭的白蘇維翁瘋狂呢?Z Clarke在他的書中說到:從未有過讓我如此震撼、激動與奮的酒;它進入世界是如此的性急,且以從未被期待的醋栗、百香果、萊姆以及蘆筍葉香氣侵入,是一種完全新的、光鮮亮麗的成功酒型,值得其他國家仿製。

品酒評註:入口即讓人想到羅亞爾河的白蘇維翁, 萊姆、奶油、葡萄柚以及醋栗滋味在口中彈跳,帶有一絲煙熏青豆滋味,清新的草味引出此酒的高雅和精緻度,有著良好的清爽度和核果香氣,會隨著存放時間而不断變化的驚人白蘇維翁。

 

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RIPPON SAUVIGNON BLANC 2018 雷鵬 白蘇維翁 2018

庫存單位: 瓶
NT$1,400.00價格