VIGNETI DEL SALENTO Zolla Malvasia Nera IGP 南碉堡酒莊 國境之南 黑瑪爾維薩

產地:義大利東南部 - 普利亞
年份:2017
酒精濃度:14%
葡萄品種:100%Malvasia Nera
殘糖量:
餐酒搭配:燉肉、牛小排、炙燒豬排
醒酒時間:20分鐘
釀製法:浸漬8 - 10天,乳酸發酵,不銹鋼桶,法國與美國橡木桶6 - 8個月
背景資料:Malvasia Nera屬於Malvasia家族中果皮顏色較深的一個品種,也有人稱之為Black Malvasia。它的果皮細薄,充滿香氣,可以釀造的葡萄酒種類從不甜紅酒、氣泡酒、甜酒、風乾葡萄酒Passito以及粉紅酒都有。壓榨後的果汁呈現由淺至深的紅寶石色調,釀造出的葡萄酒酒體通常介於輕盈到中等之間。目前主要被種植在義大利,尤其以東南部的Puglia地區為此品種最重
要的種植區域之一。原本Malvasia Nera多半被拿來與其他品種的葡萄混釀,但在Puglia,這個品種完美展現它口味濃厚馥郁的一面,使得當地越來越多的酒莊將其釀造為單一葡萄品種的葡萄酒。
品酒評註:呈現紅寶石的色澤,成熟濃醇的香氣撲鼻,帶有櫻桃以及丁香的氣息,完全釋放葡萄本身多樣的豐富氣味。在口中飽滿的酒體帶有份量感,如絲綢般柔順的黑李、巧克力、以及花朵滋味結合柔軟的單寧,同時展現絕佳的複雜度以及令人驚豔的鮮嫩滋味。

 

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VIGNETI DEL SALENTO Zolla Malvasia Nera IGP 南碉堡酒莊 國境之南 黑瑪爾維薩

庫存單位: 瓶
NT$1,100.00價格