VIGNETI DEL SALENTO Zolla Salice Salentino DOP 南碉堡酒莊 國境之南 薩利切

庫存單位: 瓶

產地:義大利東南部 - 普利亞
年份:2017
酒精濃度:13.5%
葡萄品種:80%Negroamaro, 20%Malvasia Nera
殘糖量:
餐酒搭配:燉肉、牛小排、炙燒豬排
醒酒時間:20分鐘
釀製法:浸漬8 - 10天,乳酸發酵,不銹鋼桶,法國與美國橡木桶8 - 10個月
背景資料:Salice Salentino是義大利東南部Puglia地區重要的法定產區之一,成立於西元1976年。葡萄園坐落於Salentino半島,圍繞著當地的Salice小鎮,擁有最早可追溯至西元前六世紀的葡萄酒釀造歷史。這裡豐富飽滿、果味奔放的佳釀長久以來廣受詩人以及文史學家的讚譽。Salice Salent ino主要由帶有些微討喜苦味的Negroamaro葡萄所釀造。法定產區的規範中也明訂能以20%的比例加入另一項葡萄品種Malvasia Nera,使整體單寧的表現更加柔和,香氣更為豐美,成就恰到好處的迷人混釀。此酒在美國以及法國小橡木桶中熟成8至10個月,並且在裝瓶後於瓶中熟成12個月的時間才能上市。
品酒評註:擁有明亮的紅寶石色澤,櫻桃、李子以及石榴的迷人香氣撲鼻。舌尖上柔順平衡的果味、甘甜香料以及地中海草本植物的滋味豐富交錯,有著絕佳的結構以及平衡的酸度,並以如蜜糖般甜美的綿長後味結尾。

 

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  • 酸度 6/10 甜度 0/10 單寧 5/10

NT$1,100.00價格