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卡斯蒂利亞拉曼恰產區因受群山環繞影響，大部分地區都無法受海洋的影響屬於炎熱的大陸性氣候，夏季炎熱乾燥、冬季卻相當寒冷，因此需要依賴高海拔的地區來為高溫得到緩解，能夠完美適應這樣嚴酷生長條件的葡萄藤，絕對都是最健康強壯的。葡萄園都是80年以上獨立灌木的老藤，每公頃的產量非常低，相對的也濃縮出品質最好的葡萄，葡萄農也精挑細選出最適合這樣嚴酷環境的品種，像是耐乾、耐旱的紅葡萄Monastrell、Garnacha Tintorera等等。
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卡斯蒂利亞拉曼恰產區因受群山環繞影響，大部分地區都無法受海洋的影響屬於炎熱的大陸性氣候，夏季炎熱乾燥、冬季卻相當寒冷，因此需要依賴高海拔的地區來為高溫得到緩解，能夠完美適應這樣嚴酷生長條件的葡萄藤，絕對都是最健康強壯的。葡萄園都是80年以上獨立灌木的老藤，每公頃的產量非常低，相對的也濃縮出品質最好的葡萄，葡萄農也精挑細選出最適合這樣嚴酷環境的品種，像是耐乾、耐旱的紅葡萄Monastrell、Garnacha Tintorera等等。