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Dal Forno Rormano

達爾富諾酒莊

權威葡萄酒媒體《Decanter》將達爾富諾酒莊歸類為義大利的「五大酒莊」之一,英國毒舌酒評Jancis Robinson在介紹阿瑪若內 (Amarone) 的文章中讚舉這是「具有特色的代表性酒莊」。台灣的葡萄酒作家陳新民在《稀世珍釀》中稱之為「釀製Amarone最頂級的酒莊」。葡萄酒名家張治也稱他是「非買不可」的酒。

達爾富諾酒莊集聚實驗個性,釀出的酒也相當前衛,但卻忠實地展現了產區特性,釀造出優雅可口、濃郁強烈、令人傾心的美酒。

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美國知名酒評家Robert Parker曾表示,Romano Dal Forno是位謙遜、腳踏實地、且相當熱情的人。「只要和他相處幾分鐘,就不難理解它追求高品質那股堅定、甚至被有些人稱作是固執的決心。我從不認識如此執著於酒窖乾淨程度的釀酒人;在這裡,所有元素都物盡其用,在葡萄的管理上也不例外。達爾富諾的新地塊種植密度極高,每公頃將近12,800株葡萄藤,如手術室一般的精準」。

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