生飲葡萄酒簡介

飛行釀酒師是由Eddie McDougall所領軍的葡萄酒品牌，他們不受地區限制，在不同的國家、產區釀造屬於他們自我風格的現代釀酒團隊。他們挖掘各產區的可能性，除了經典的酒款外，也不停嘗試創造出別於傳統的特色酒款。

Eddie McDougall出身於香港，父親是澳洲人、母親是中國人，從小的成長背景經歷了中西文化的影響，造就了他勇於嘗試追求與接納各種事物的發展潛力，Eddie在墨爾本大學得到葡萄酒釀造的專科文憑後專心投入成為葡萄酒專業人士。Len Evans Tutorial 是由澳洲葡萄酒教父Len Evans所創立，此機構每年只篩選出12位葡萄酒業的菁英提供獎學金並進行大師級的專業品飲課程，2013年Eddie幸運的成為那12位菁英的其中一人。