生飲葡萄酒簡介

這個家庭偏愛白葡萄酒，主要是法國起泡酒，也正是從這種偏愛中誕生了直覺，將紅漿果連根拔起並種植Cortese，釀造出盡可能接近夏布利(Chablis) 的葡萄酒，釀造出具有貴族個性、礦物味和濃郁感的葡萄酒。但這一切都是大地、人類和古老傳統結合的成果，這種結合得到了最好的體現。

可以從La Scolca這個名字的含義看出他們是具有遠見的，名字源自古老的地名Sfurca，原意為“看得遠”。自酒莊從1917年誕生以來，已經過了100多年創造出知名的酒款Gavi dei Gavi並且在1969年取得商標。現任所有者喬治·索爾達蒂 (Giorgio Soldati)，目前公司已發展到第五代，如今他的女兒基亞拉·索爾達蒂(Chiara Soldati )也加入了公司，隨著時間的推移他們開始征服了國外市場，並進入全球愛酒人士餐桌上的優質葡萄酒之一。