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Vigneti Del Salento

南碉堡酒莊

南碉堡酒莊是現今普利亞最前衛的酒莊之一,坐落在普利亞的中心皮米迪沃的法定產區-曼都利亞,在這裡的葡萄園都已經有60年以上的歷史。

南碉堡酒莊釀酒廠的一部份埋在深度18公尺的地下岩層中,因此即便是在炎炎夏日也可以自然的維持在葡萄酒的最適溫度下。

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在這裡主要種植的葡萄品種皆為義大利的原生品種,例如:納科阿馬盧、皮米迪沃、特比安諾以及維特卡等等…此外,此酒莊還擁有相當完善的酒質分析設備,在釀酒的過程當中的每一個步驟都有專業的酒質分析師完整監控。著名的釀酒諮詢師Mario Erocolino與Nicola Tucci攜手帶領此酒莊的釀酒團隊,並且每年都會有來自世界各地的釀酒精英加入,與世界最新的釀酒技術接軌。

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