產地: 義大利東北部-威尼托
年份: 2021
酒精濃度: 12.5% 
葡萄品種: Garganega、Verdicchio
釀製法: 不銹鋼桶
醒酒時間: 即飲
 
背景資料 : 在二次大戰後，許多美國和英國的遊客紛紛來到威尼托旅遊，喜歡上Soave清新爽口的滋味，於是回到當地廣為宣傳，造成Soave產區擴張、產量大量增加導致水準降低，為了做等級區分，政府把最原始釀造Soave的產區定義為Soave Classico。Soave Classico產區東西兩邊有著相當不同的風土條件，西邊位於山坡上，土壤為石灰岩，通常可釀出酒體飽滿、果香濃郁的白酒，而酒莊位於東邊的Monteforte d’Alpone，則有大量的火山岩，能釀造出清爽、 帶有礦石風味的白酒。
 
品酒評註 : 麥黃色閃著綠色光芒，因種植在火山岩上使其精緻但又複雜，散發出山楂以及接骨木花的香氣，和諧的酒體與帶有杏仁的後味相輔成。