產地 : 義大利西北部 - 皮蒙特
年份 : 2015
酒精濃度 : 14.5%
葡萄品種 : 100% Barbera
釀製法 : 水泥槽陳放12個月，全新木桶放12個月
醒酒時間 : 30分鐘

背景資料 : 此款的Barbera更為特別，所使用的葡萄來自Carpegna山丘的Otin Mate這個葡萄園， 葡萄藤年齡都在70年以上的老藤，單一葡萄園的方式去打造此酒款，釀法更遵循傳統釀法，發酵時在水泥槽陳放12個月，之後再全新木桶放12個月，裝瓶之後隔年才會上市，嚴謹的釀造手法，年產量約7000瓶，堪稱Barbera酒款的前三名。

品酒評註 : 活潑鮮明的深紅寶石色，強烈的紅黑櫻桃、黑色漿果、辛香料風味，伴隨著香草及櫻桃白蘭地香氣，濃郁撲鼻的果香味，讓人食慾大開，入口後酸度使口水大量分泌，纖細的單寧，柔順的像在撫摸著舌頭，令人驚豔的滋味。