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產地:德國-摩澤爾
年份:NV
酒精濃度:0%葡萄品種:100% Riesling
醒酒時間:即飲
釀製法:真空蒸餾脫醇
背景資料:真空蒸餾是指在低壓(真空)下進行的脫醇技術,在這種條件下沸點會降低,液體會在低溫下達成分離,且避免高溫對葡萄酒風味的影響。在第一次蒸餾過程中仍然會損失一些葡萄酒中的揮發性成分(例如風味物質),但這些風味物質可以在第二個較小的蒸餾過程中部分回收,回收的香氣組分會立即返回脫醇餾分中。
品酒評註:經典的Riesling,精緻的花香與濃鬱的柑橘、青蘋果和桃子氣息完美融合,入口芬芳清新且充滿活力,舒服的酸度完美平衡了脫醇的殘糖感。
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