產地：澳洲西部 - 西南區 - 瑪格莉特河
年份：2016
酒精濃度：14.5%
葡萄品種：43% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc, 15% Malbec, 9% Merlot
餐酒搭配：東坡肉、燒臘
醒酒時間：30分鐘
釀製法：橡木桶18個月

背景資料：Eddie秉持著每年會釀造一款波爾多風格的酒款，這次來到Margaret River產區，並且以Cabernet系列為主體，希望能釀出媲美波爾多一線酒莊，在整體架構厚實飽滿，但果香豐沛， Eddie想把紫羅蘭的花香表現出來，雖然適用螺旋瓶蓋，不是簡單易飲型，但是能有15-20年的陳年時間，是一款能夠立即飲用亦可陳年，打破以往Margaret River區都是簡易早飲的酒款。

品酒評註：開瓶後散發著濃郁的紫羅蘭，新鮮切碎的香草，桑葚和磨碎咖啡的香氣。這款酒果味充沛帶著豐富的層次，單寧柔滑，甜美的黑加侖風味讓口感多汁動人。卡本內蘇維翁和卡本內佛朗的混釀，賦予它完整的結構，具有陳放12-15年的潛力。
 
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