Tenute Rossetti Il Nostro Vinsanto DOC  如斯提酒莊 聖酒

產地: 義大利中部偏西-托斯卡尼

年份: 2003

酒精濃度: 15.5%

葡萄品種: 40% Malvasia Bianca, 30% Trebbiano Toscano, 30% San Colombano

餐酒搭配: 杏仁餅乾、核桃磅蛋糕、藍紋乳酪起司

醒酒時間: 即飲

釀製法: 風乾2個月,橡木桶3年

Size: 375 ML


背景資料: 義大利傳統甜酒, 中世紀開始釀製, 也是托斯卡尼傅統生活的一部分, 又稱為聖酒。產量稀少而珍貴。在文藝復興之前, 這種甜美如蜜糖的酒, 即作為語法國索甸(Sauternes)相比擬的神聖之酒。幾個世紀以來, 牧師在做禮拜的過程中都有飲用此酒的習慣, 托斯卡尼的人們更是對於此餐後點心酒情有獨鍾”聖酒”也因此成為托斯卡尼傳統中相當重要的一部份。

因為需要花費許多精神和體力釀造, 再加上相當少的產量, 如同珠寶一樣珍貴。手工精選葡萄後, 葡萄需要懸掛在椽子上三個月的時間風乾, 通常都是在閣樓或是在通風良好的房間內進行, 葡萄中的水分幾乎完全蒸發, 留下的則是產量少但糖分和風味都極度濃郁的葡萄。


品酒評註: 金黄的琥珀色,有著迷人的蜂蜜、水果乾、無花果與香料的香氣。酒體飽滿,口中可感受甜美的柑橘、風乾水果和新鮮奶油的風味。單喝很完美也可以搭配餅乾,甜點和起司。

 

未成年請勿飲酒 禁止酒駕

Tenute Rossetti Il Nostro Vinsanto DOC 如斯提酒莊 聖酒

NT$1,250.00價格
  • 酸度 6/10, 甜度 0/10, 單寧 5/10