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產地：紐西蘭˙北島南部 - 瓦拉拉帕
年份：NV
酒精濃度：11%
葡萄品種：100% Glera
餐酒搭配：
醒酒時間：即飲
釀製法：夏馬槽法

背景資料：飛行釀酒師創辦人Eddie McDougall 受到啟發，想要創造一種能夠與火鍋等亞洲辛辣美食的複雜風味相協調，並提升其風味的葡萄酒。「我走遍了中國，親眼見證了人們對火鍋令人難以置信的熱情」，「雖然像梅子汁這樣的非酒精飲料很受歡迎，瓶裝啤酒也是傳統的搭配，但我意識到這其中存在一個空白。目前還沒有哪款葡萄酒是專門為火鍋體驗和更廣泛的川菜口味而設計的。」。他想，何不在火鍋餐桌上引入另一種味覺體驗呢？何不在舌尖上用一連串清爽的氣泡來補充辛辣的舞步？一曲誘人的冰與火的探戈！於是，一款名為麻辣的氣泡酒在這充滿驚喜的餐酒搭配世代下誕生了。

品酒評註：散發著白花、梨子和白桃的芬芳，口感柔和親切。風味清爽，像是果園裡純淨的水果風味與礦物的氣息交相輝映。適合搭配海鮮、中式菜餚和麻辣火鍋。
 
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